MINI DORTÍKY, MAXI RADOST
Malé dortíky, velká porce sladkého štěstí.
Termín: 14. listopadu 2026 a 15. listopadu 2026 od 9:00 do 15:00 sobota a neděle Obsazeno. Termín: 9. ledna 2027 a 10. ledna 2027 od 9:00 do 15:00 sobota a neděle Obsazeno. Termín: 13. března 2027 a 14. března 2027 od 9:00 do 15:00 sobota a neděle Volno.
Přijďte si užít den plný vůně másla, čokolády a sladkého tvoření s cukrářkou Broňkou Beránkovou! Na tomto kurzu si společně připravíme hned několik krásných a neodolatelných dezertů, které vypadají jako z výlohy cukrárny – ale zvládnete je i doma. Nebudeme se stresovat, jen si to užijeme, naučíme se pár cukrářských triků a hlavně si užijeme spoustu sladké radosti.
OŘÍŠKOVÉ POKUŠENÍ
Křehká sušenka, karamel, lískooříšková ganache a karamelové vlasy... no prostě nebe v puse! Co se naučíte: jak připravit dokonale křehké těsto, které se rozpadne jen tak akorát, uvařit karamel bez paniky a bez spálení, vytvořit hladkou, sametovou ganache, a vyšperkovat dezert oříšky a karamelem jako profíci.
OSTRUŽINOVÉ MÁMENÍ Lehký, ovocný a osvěžující dezert, který rozzáří každý talíř. Společně zvládneme: ovocné želé, které drží tvar a má plnou chuť ostružin, nadýchaný italský sníh, který se nerozpadne, a elegantní zdobení mrazem sušeným nebo čerstvým ovocem.
VIŠŇOVÝ SEN Čokoláda a višně – dokonalá dvojka! Tento dezert kombinuje sušenku, čokoládovou pěnu a višňový mousse se zrcadlovou polevou.
Ukážeme si: jak pracovat s čokoládou, aby měla krásnou texturu i lesk, jak použít želatinu správně, a jak na tu magickou zrcadlovou polevu, která dělá z dezertu opravdový šperk.
MALINOVO–PISTÁCIOVÉ DORTÍKY Sladké, jemné, barevné – zkrátka láska na první sousto!
Během přípravy se naučíte: vykouzlit vláčný mandlový korpus, pracovat s Ruby čokoládou (ano, ta růžová! ), vytvořit malinovou a pistáciovou pěnu, a doladit vzhled malinami, mátou a cukrovým popraškem.
Na konci kurzu si odnesete: 4 druhy úžasných dezertů, které rozhodně nezůstanou dlouho na stole, spoustu nových tipů, které využijete i u dalších sladkostí, a hlavně – chuť tvořit, bavit se a dál objevovat krásu cukrařiny.
Cena zahrnuje veškeré suroviny a pomůcky.
Každý účastník obdrží receptury a certifikát o absolvování kurzu.
V rámci kurzu je k dispozici prémiová káva CARRARO , čaj a nealkoholické nápoje.
Přineste si pohodlnou obuv na přezutí do kuchyně. Všechno ostatní, co budete během kurzu potřebovat, dostanete od nás. Pokud si v průběhu kurzu objednáte další kurz vaření, získáte slevu 10 %. Po vyplnění objednávky vám na uvedenou e-mailovou adresu zašleme veškeré informace o kurzu a platbě.
Máte otázky? Zavolejte nám na telefonní číslo 606 503 081 nebo napište na objednavka@ncm.cz
