BARMAN
Specializační kurz pro odborné gastronomické školy
Termín: 9.11. - 13. 11. 2026 od 8:00 do 15:00 Brno Obsazeno.
Cena: 3500 Kč
NcM gastro academy, Antonína Macka 2, 612 00 Brno
OBSAZENO
5-ti denní intenzivní kurz – 80% tvoří technická práce za barem (nácvik dovedností s míchacím mediem – šejkr, tumbler, mixér, carats glass, přímou cestou).
Výuka probíhá v plně vybaveném multimediální prostředí na profesionálních barech, s využitím vlastních skript a efektivních edukačních postupů.
Možnost vykonání státní profesní zkoušky Barman 65-009-H dle NSK.
Lektoři:
Zdeňka Endlicherová, Jakub Herynek, Dan Zvolský, Oldřich Šiller, Ondřej Cempírek jsou odborníci z praxe z Česka i zahraničí.Zdeňka je autorizovanou osobou pro konání státní zkoušky dle NSK Barman 65-009-H.
Našim cílem je:
- předat Vám dlouholeté zkušenosti z práce za barem a tím Vám změnit Váš profesní život - naučit Vás vytvořit si své vlastní drinky - kurz zhodnotíte v průběhu školní docházky, v rámci brigád, či praxe
Obsah kurzu:
Praxe a teorie přímo za barovými pulty s barmany aktivně pracujícími za barem receptury- např. VODKA TINI koktejl, který pije James Bond Hemingway speciál, Daiquiri – drinky, které pil Ernest Hemingway na Kubě Mojito – pravé složení a další nuance Desatero barmana Základní drinky řady IBA – (Mezinárodní barmanské asociace) Závěrečná soutěž v míchání fancy soft drinku
Ukončení kurzu:
Zkouška se skládá z písemného testu, z přípravy nápoje v šejkru i v tumbleru. Absolventi obdrží osvědčení s celostátní platností.
Cena kurzu pro studenty odborných škol: 3.500,- (běžná 9.100,-)
Naši absolventi pracují nejen v ČR, ale úspěšně i v zahraničí.
Organizujeme soutěž v míchaných nápojích, Světlá cup HŠ Velké Meziříčí.
